| La pietra d'istria fa parte delle molte varietà dei materiali per pavimenti in pietra naturale e viene utilizzata prevalentemente ma non esclusivamente per esterni.
Per pietra si intende il termine generico che viene utilizzato per definire tutte le formazioni rocciose che differiscono come composizione dal marmo, granito e travertino. Vanno ricordate tra le altre varietà di pietra, la pietra serena, la pietra leccese e l'ardesia.
Un cenno storico: A Venezia, a partire dal 1300, inizia la "pietrificazione" della città. Al posto del legno, usato fino ad allora nell'edilizia, viene impiegata come materiale da costruzione soprattutto la cosiddetta pietra d'istria, proveniente dall'altra sponda dell'Adriatico, una pietra sedimentaria, particolarmente resistente all'acqua salata.
La maggior parte dei ponti, case, chiese e palazzi di Venezia sono costruiti, decorati e rivestiti di pietra d'istria.
Nel corso dei secoli a Venezia si è consolidata una speciale tecnica di lavorazione della pietra d'istria, che comporta l'uso di metodi e di strumenti particolari, che si differenziano molto da quelli adoperati, ad esempio, per la lavorazione del marmo.
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